炖土豆一般在15分钟能熟,土豆中主要是淀粉的成分,一般中等大小的土豆炖的时间在水沸腾后15分钟即可,如果是切成小土豆丝一样的土豆,炖的时间在大火烧开后10分钟。土豆如果炖太久可能会炖成土豆泥,一般以筷子能轻松扎透为主。
土豆是家常菜的食材之一,烹饪土豆的方法有很多,但是土豆炖太久了是不太好吃的,但大火烧开了炖会出现外烂内生的现象,土豆皮下面的汁液有丰富的蛋白质和淀粉,去了皮的土豆应浸在凉水中泡五分钟去淀粉,但不能泡太久,以免使其中营养成分流失。
前几天嘴馋,学着网上的视频做了一个炖土豆来吃,但是上面没有写炖制时间,结果土豆好像炖久了,都不太成形了。所以想问一下大家一般土豆炖多久最合适呢?
炖土豆一般在15分钟能熟,土豆中主要是淀粉的成分,一般中等大小的土豆炖的时间在水沸腾后15分钟即可,如果是切成小土豆丝一样的土豆,炖的时间在大火烧开后10分钟。土豆如果炖太久可能会炖成土豆泥,一般以筷子能轻松扎透为主。
土豆是家常菜的食材之一,烹饪土豆的方法有很多,但是土豆炖太久了是不太好吃的,但大火烧开了炖会出现外烂内生的现象,土豆皮下面的汁液有丰富的蛋白质和淀粉,去了皮的土豆应浸在凉水中泡五分钟去淀粉,但不能泡太久,以免使其中营养成分流失。
我家里人很爱吃土豆,尤其是土豆丝饼,但是我是一个厨房小白,之前好几次做出来的土豆丝饼都不是很好吃,口感不够好,所以想问问大家土豆丝饼应该怎么做才比较好吃呢?
2021-07-26 1个回答家里的小朋友特别爱吃土豆,尤其是焖土豆,但是我每次做出来的焖土豆,都感觉不太好吃,好像焖的时间太长了,土豆都不太成形了。所以想问一下大家,土豆焖多长时间最好呢?
2021-08-10 1个回答