主要食材

• 鸭肉300克

辅助食材

• 二荆条辣椒100克
• 干辣椒4个
• 啤酒300克
• 孜然10克
• 生姜1块
• 大蒜2瓣

• 步骤 1 食材：鸭肉300克、二荆条100克、啤酒300克、干辣椒4个、孜然10克、姜1块、蒜2瓣。 调料：生抽10克、老抽3克、蚝油5克、料酒1勺、盐1勺、鸡精1勺。
• 步骤 2 二荆条洗净切丝，稍微宽一点。
• 步骤 3 干辣椒切段。
• 步骤 4 姜切片。
• 步骤 5 蒜切片。
• 步骤 6 锅中放入适量油，油温烧至6成热，放入姜蒜片、干辣椒炒香。
• 步骤 7 放入鸭肉翻炒3分钟。
• 步骤 8 调入生抽10克、老抽3克、蚝油5克、料酒1勺翻炒均匀。
• 步骤 9 加入啤酒300克焖煮10分钟。
• 步骤 10 待汤汁快收干时，放入孜然、二荆条，调入盐1勺、鸡精1勺翻炒均匀，即可出锅。