爆炒蛏子的做法
食材：蛏子200克、油适量、盐1茶匙、红辣椒10克、黄酒1茶匙、胡椒粉5克、蚝油1茶匙、姜1块、蒜3瓣、小葱1根。
步骤：
1、红辣椒切条，姜切片，蒜切片，小葱切葱花。
2、首先起锅倒水，水开倒入黄酒、蛏子焯水3分钟捞出。
3、然后起锅倒油，油热倒入姜、蒜，红辣椒煸炒出香味。
4、接着加入蚝油、蛏子、盐、胡椒粉爆炒2分钟。
5、最后装盘，撒上葱花即可。
蛏子怎么做好吃
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