蒸蛏子一般要蒸8分钟到15分钟。水烧开之后，放入蛏子，只需要三分钟左右的时间就可以熟透了。但蛏子的个头比较大的话，可以适当的延长1~2分钟左右的时间。蒸的时间不要太久，不然会影响到蛏子的口感。蛏中含有丰富的锌和锰，经常的食用蛏子肉有利于大脑的营养补充，有增加大脑智力的作用。蛏子中还富有的碘和硒，它是孕妇、病人、老年人的天然保健食品。
蒸蛏子的做法：首先把蛏子冲洗干净，然后加点盐让蛏子吐沙，吐沙完成后整齐的摆放到盘子里备用。然后给摆放整齐的蛏子放调味料，放生抽1勺，鱼露半勺，生姜切丝放几根，葱头切碎，食用油半勺，鸡精1茶勺，白砂糖半勺，青红酒1勺，直接放蛏子上即可。锅里放入适量的水，放上蒸屉，把下好调味料的蛏子放上锅，用大火去蒸5-6分钟，最后关火，这样美味的蛏子就蒸好了。