主要食材

• 蛏子250克
• 日本豆腐2支

辅助食材

• 洋葱50克
• 小葱2根

• 步骤 1 所需食材：蛏子250克、日本豆腐2支、洋葱50克、小葱2根 所需调料：蒜蓉辣椒酱20克、 料酒1汤匙、黄油5克、生抽 1汤匙、老抽半汤匙、冰糖2克 、芡粉2克。
• 步骤 2 小葱切花，洋葱切块。
• 步骤 3 日本豆腐连包切开挤出，再切成小块。
• 步骤 4 蛏子放入沸水中煮熟后捞出。
• 步骤 5 取小碗加入生抽、冰糖 老抽、芡粉、小半碗水，调成烧汁。
• 步骤 6 热锅下油。
• 步骤 7 下入日本豆腐。
• 步骤 8 炸至金黄后捞出。
• 步骤 9 另起炒锅加入黄油，小火融化。
• 步骤 10 加入洋葱、辣椒酱，下入蛏子翻炒均匀。
• 步骤 11 加入日本豆腐、倒入烧汁，翻炒炒匀。
• 步骤 12 大火收汁后出锅装盘，撒上葱花即可。