八爪鱼是生活中的一种常见的食材，我们家里人都挺爱吃的，但一般是在外面饭店里吃，因为都不太会做八爪鱼。但是我今天突发奇想，想自己来做一下八爪鱼，请问八爪鱼应该怎么做呢？
白灼八爪鱼的做法
食材：八爪鱼150克、香菜1根、小米辣5克、姜1块、盐1茶匙、陈醋1茶匙、香油1茶匙、料酒1茶匙、白醋1茶匙、生抽1茶匙、小葱1根。
步骤：
1、八爪鱼洗净切段。
2、香菜切段。
3、小米椒切圈。
4、姜切片。
5、小葱切葱花。
6、锅中烧热水，水开倒入八爪鱼、料酒、白醋、姜、香菜焯水至熟，捞出备用。
7、然后碗中放入八爪鱼、小米辣、陈醋、生抽、盐，搅拌均匀装盘。
8、最后淋入香油、撒上葱花即可。
红烧八爪鱼的做法
食材：八爪鱼150克、胡萝卜10克、姜1块、蒜3瓣、水发黑木耳5克、生抽1茶匙、盐1茶匙、油适量、料酒1茶匙、酱油1茶匙、白糖1茶匙、小葱1根。
步骤：
1、八爪鱼洗净切段。
2、胡萝卜切片。
3、姜切片。
4、蒜切片。
5、小葱切葱花。
6、起锅烧热水，水开倒入八爪鱼、料酒，焯水2分钟捞出备用。
7、起锅倒油，油热加入蒜、姜，炒出香味。
8、然后放入八爪鱼翻炒3分钟。
9、接着加入酱油、白糖、胡萝卜、黑木耳、生抽、盐翻炒均匀，再加适量清水大火焖煮5分钟。
10、接下来大火收汁。
11、最后撒上葱花即可。
八爪鱼是生活中的一种常见的食材，我们家里人都挺爱吃的，但一般是在外面饭店里吃，因为都不太会做八爪鱼。但是我今天突发奇想，想自己来做一下八爪鱼，请问八爪鱼应该怎么做呢？
2021-07-07 1个回答家里人很爱吃花甲，尤其是辣炒花甲，一般都是在外面饭店里吃，但今天想着自己学着做一下。好像炒花甲需要焯一下水，那给花甲焯水时应该在什么时候下锅呢，是凉水还是开水呢？
2021-07-02 1个回答我家里人都很爱吃鱿鱼，因为它不仅营养价值高，而且吃起来还很香。但是我是一个厨房小白，之前做了好几次鱿鱼，口感都不是很好。所以想问一下大家，鱿鱼应该怎么做口感才能比较好呢？
2021-07-29 1个回答今天出门逛市场了，看见有新鲜的面包蟹卖，就买了几个回家，但平时不怎么做饭，海鲜也吃得比较少，所以不知道面包蟹该怎么吃，是煮着吃更好，还是蒸着更好呢？
2021-07-01 1个回答
