一般将清理干净的八爪鱼放入蒸锅中，用中火蒸10-15分钟即可。如果八爪鱼较大或者肉质较厚，蒸的时间可以适当延长，但不宜过长以免影响口感。
八爪鱼含有碳水化合物、脂肪、蛋白质、多种矿物质(钾、钠、镁、硒、磷、钙、铁、锌)、维生素b族、维生素E、硫磺酸等营养成分。含有铁元素和叶酸，可以增强造血功能，起到补血、强健体格的功效；含有维生素B族，可以促进皮肤细胞再生，缓解皮肤粗糙，促进皮肤健康；含有牛磺酸，可以抗氧化，抗疲劳，延缓衰老；含有丰富的蛋白质，可以促进人体的正常发育，提高免疫力；章鱼中还含有精氨酸，可以起到提高男子性功能的功效。