主要食材

• 八爪鱼150克

辅助食材

• 胡萝卜10克
• 生姜1块
• 蒜瓣3瓣
• 水发黑木耳5克
• 小葱1根

• 步骤 1 准备食材：八爪鱼150克、胡萝卜10克、姜1块、蒜3瓣、水发黑木耳5克、生抽1茶匙、盐1茶匙、油适量、料酒1茶匙、酱油1茶匙、白糖1茶匙、小葱1根。
• 步骤 2 八爪鱼洗净切段。
• 步骤 3 胡萝卜切片。
• 步骤 4 姜切片。
• 步骤 5 蒜切片。
• 步骤 6 小葱切葱花。
• 步骤 7 起锅烧热水，水开倒入八爪鱼、料酒，焯水2分钟捞出备用。
• 步骤 8 起锅倒油，油热加入蒜、姜，炒出香味。
• 步骤 9 然后放入八爪鱼翻炒3分钟。
• 步骤 10 接着加入酱油、白糖、胡萝卜、黑木耳、生抽、盐翻炒均匀，再加适量清水大火焖煮5分钟。
• 步骤 11 接下来大火收汁。
• 步骤 12 最后撒上葱花即可。