主要食材

• 酸菜300克
• 粉条50克
• 五花肉50克

辅助食材

• 八角适量
• 生姜1块
• 干辣椒2个
• 花椒1克

• 步骤 1 准备食材：酸菜300克，五花肉50克，粉条50克，姜1块，八角适量，花椒1克，干辣椒2个，食盐半勺，鸡精半勺，食用油适量，葱花少许，生抽1勺。
• 步骤 2 五花肉洗净切成方块。
• 步骤 3 粉条放入温水中泡发。
• 步骤 4 酸菜洗净挤干水分。
• 步骤 5 姜1块切片。
• 步骤 6 干辣椒剪成段。
• 步骤 7 锅中放入适量油，油温烧至6成热，放入五花肉煸炒至微焦。
• 步骤 8 放入姜片、八角、干辣椒、花椒炒香。放入酸菜翻炒1分钟，倒入适量清水，大火煮开换小火炖10分钟。
• 步骤 9 放入粉条继续炖10分钟。加入盐半勺、鸡精半勺拌匀后盛出即可。