主要食材

• 米饭1大碗
• 鸡蛋2个

辅助食材

• 午餐肉70克
• 青豆1勺
• 胡萝卜50克
• 玉米50克
• 小葱2根

• 步骤 1 准备食材：米饭1大碗、鸡蛋2个、午餐肉70克、青豆仁1勺、胡萝卜50克、玉米粒50克、小葱2根。
• 步骤 2 午餐肉切粒。
• 步骤 3 胡萝卜切粒。
• 步骤 4 小葱2根切葱花。
• 步骤 5 鸡蛋磕入碗中加入半勺盐打散。
• 步骤 6 锅中放入适量水烧开，放入青豆仁，胡萝卜粒和玉米粒分别焯水备用。
• 步骤 7 锅中倒入适量油，油温烧至6成热，倒入蛋液炒到凝结盛出。
• 步骤 8 锅中留底油，放入米饭炒散，调入适量盐、鸡精，倒入午餐肉、青豆仁、胡萝卜、玉米粒翻炒均匀加入葱花即可盛出。