主要食材

• 小麦面粉80克
• 西红柿100克
• 上海青10克

辅助食材

• 鸡蛋1个
• 大葱1根
• 大蒜2瓣

• 步骤 1 准备食材：西红柿100克、面粉80克、瓢儿菜10克、鸡蛋1个、大葱1根、蒜2瓣、盐半勺、鸡精半勺、酱油1勺。
• 步骤 2 首先将西红柿切块。
• 步骤 3 瓢儿菜切成条。
• 步骤 4 在碗里打一个鸡蛋并打散，在另一个碗里放入面粉，将打散的鸡蛋与其搅拌混合。
• 步骤 5 把大葱和姜切块。
• 步骤 6 锅里倒入油，放入葱姜炒香，再放入番茄和清水，加点盐和鸡精。
• 步骤 7 大火烧开后放入孜然粉，然后把疙瘩块倒入锅内。
• 步骤 8 转小火后倒一勺酱油，瓢儿菜随即放入，3分钟即可关火盛入碗中。