主要食材

• 薏米30克
• 排骨300克

辅助食材

• 冬瓜500克
• 生姜1块
• 料酒1勺

• 步骤 1 食材准备：冬瓜500克，生姜1块，料酒1勺，薏米30克，排骨300克。
• 步骤 2 薏米用清水浸泡2小时。
• 步骤 3 姜1块切片。
• 步骤 4 冬瓜洗净去皮切块。
• 步骤 5 锅中放入适量清水烧开，放入排骨、料酒、姜片，撇去浮沫，煮至变色后捞出。
• 步骤 6 锅中放入姜片、排骨、薏米，倒入适量清水，大火煮开后转小火煲2小时。
• 步骤 7 放入切好的冬瓜，继续煲20分钟，加入盐2勺、鸡精1勺，拌匀后即可盛出。