主要食材

• 竹荪10克
• 猪骨250克

辅助食材

• 枸杞10粒
• 生姜4克
• 大葱10克

• 步骤 1 食材：竹荪10克、排骨250克、枸杞10粒、姜4克、大葱10克 调味料：料酒3克、盐2克
• 步骤 2 竹荪去掉头部
• 步骤 3 放入清水中，加入1克盐，浸泡1小时，捞出洗净
• 步骤 4 锅中放入清水、排骨、倒入料酒
• 步骤 5 水沸后煮2分钟，捞出洗净浮末
• 步骤 6 姜切片
• 步骤 7 大葱切段
• 步骤 8 砂锅中倒入适量清水，放入排骨、姜片、葱段，大火煮沸，转小火炖1小时
• 步骤 9 放入竹荪继续炖15分钟，放入枸杞再炖5分钟
• 步骤 10 加入盐调味，盛出即可。