主要食材

• 鸡蛋4个
• 牛奶50克
• 低筋面粉70克

辅助食材

• 可可粉8克
• 奶油200克
• 泡打粉3克

• 步骤 1 食材：鸡蛋4个、白糖100克、牛奶50克、玉米油50克、 低筋面粉70克。辅料：可可粉8克、奶油200克、泡打粉3克。
• 步骤 2 4个蛋黄加入20克糖，搅拌均匀，加入50克玉米油、50克牛奶搅拌均匀。
• 步骤 3 筛入70克低筋面粉、3克泡打粉、8克可可粉，过筛搅拌均匀。
• 步骤 4 蛋白分3次加入40克糖打发。
• 步骤 5 蛋黄中加入1/3蛋白霜翻拌均匀，倒回剩余蛋白霜中翻拌均匀。
• 步骤 6 倒入烤盘，左右摇平，放入烤箱150度20分钟，取出后放凉。
• 步骤 7 200毫升淡奶油加40克糖打发，加入8克可可粉继续打发。
• 步骤 8 将淡奶油抹在蛋糕上，裹紧，放入冰箱，冷藏30分钟，即可切块食用。