主要食材

• 菠菜200克
• 蛤蜊400克
• 大蒜5瓣

辅助食材

• 味精1茶匙

• 步骤 1 所需食材：菠菜200克，蛤蜊400克，大蒜5瓣。所需调料：盐1茶匙，味精1茶匙，香油2克，醋1汤匙。
• 步骤 2 蒜切末。
• 步骤 3 姜切末。
• 步骤 4 沸水中加入蛤蜊，煮至蛤蜊开口，捞出。
• 步骤 5 沸水中加入菠菜，放少许盐焯2分钟，过凉水沥干。
• 步骤 6 将蛤蜊肉剥出，菠菜加盐、蛤仁、醋、蒜泥、香油拌匀。
• 步骤 7 装盘。