主要食材

• 鲶鱼500克
• 豆腐200克

辅助食材

• 生姜1块
• 小葱1根
• 枸杞10克

• 步骤 1 准备食材：鲶鱼500克、豆腐200克、姜1块、小葱1根。 油适量、盐1茶匙、料酒1茶匙、枸杞10克、鸡精1茶匙。
• 步骤 2 鲶鱼洗净切块。
• 步骤 3 豆腐切块。
• 步骤 4 姜切片。
• 步骤 5 小葱切葱花。
• 步骤 6 首先将切好的鲶鱼放入容器中，倒入料酒拌匀腌制10分钟。
• 步骤 7 然后锅内倒油，油温6成热，放入鲶鱼煎至两面微黄，放入姜片，再倒入适量清水焖煮20分钟。
• 步骤 8 接着锅中倒入豆腐、枸杞继续小火炖10分钟
• 步骤 9 接下来加入盐、鸡精拌匀调味。
• 步骤 10 最后盛入碗中，撒上葱花即可。