主要食材

• 鲶鱼200克

辅助食材

• 黄瓜50克
• 小葱1根
• 生姜1块
• 蒜瓣3瓣

• 步骤 1 准备食材：鲶鱼200克、黄瓜50克、姜1片、蒜3瓣、小葱1根、油适量、盐1茶匙、料酒1茶匙、味精1茶匙。
• 步骤 2 鲶鱼洗净剁块。
• 步骤 3 黄瓜切片。
• 步骤 4 姜切片。
• 步骤 5 蒜切片。
• 步骤 6 小葱切葱花。
• 步骤 7 起锅倒油，油热放入少许盐，加入鲶鱼煎至两面微黄。
• 步骤 8 然后加入姜、蒜、料酒、盐，再加适量清水，大火烧开，转小火炖25分钟。
• 步骤 9 接着加入黄瓜、味精炖5分钟。
• 步骤 10 最后撒上葱花即可。