主要食材

• 豇豆200克
• 梅干菜20克
• 肉末100克

辅助食材

• 大蒜2瓣
• 生姜1克
• 大葱10克

• 步骤 1 食材：豇豆200克、梅干菜20克、肉末100克、大蒜2瓣、姜1克、大葱10克。调味料：食用油10克、盐1克、生抽2克、鸡精2克、料酒2克。
• 步骤 2 梅干菜反复用清水洗净，洗去多余的盐分，挤干水分，切碎。
• 步骤 3 豇豆切段。
• 步骤 4 大蒜切末。
• 步骤 5 姜切末。
• 步骤 6 大葱切片。
• 步骤 7 热锅倒油，油温5成热时，下肉末，炒散，淋入料酒去腥，加葱、姜、蒜、梅干菜，炒香。放入豇豆，炒匀，倒入100毫升清水、生抽、盐，煮12分钟。
• 步骤 8 豇豆软烂时，调入鸡精，炒匀即可。