主要食材

• 豇豆200克
• 猪肉50克

辅助食材

• 蒜瓣3瓣
• 生姜1块
• 小米椒5克

• 步骤 1 准备材料：豇豆200克、猪肉50克、油适量、盐1茶匙、蒜3瓣、姜1块、小米椒5克、豆瓣酱1茶匙、生抽1茶匙、鸡精1茶匙、水淀粉1茶匙。
• 步骤 2 豇豆洗净切段。
• 步骤 3 猪肉切片。
• 步骤 4 蒜切片。
• 步骤 5 姜切片。
• 步骤 6 小米椒切圈。
• 步骤 7 首先起锅烧热水，水开倒入豇豆焯水3分钟捞出备用。
• 步骤 8 然后起锅倒油，油温6成热倒入蒜、姜、小米椒，炒出香味，再倒入猪肉片翻炒至变色。
• 步骤 9 接着倒入豇豆、豆瓣酱、生抽、盐、鸡精，翻炒3分钟。
• 步骤 10 最后倒入水淀粉勾芡装盘即可。