主要食材

• 芥兰200克
• 鸡蛋2个

辅助食材

• 大蒜3瓣
• 小米椒5克
• 小葱1根

• 步骤 1 准备食材：芥兰200克、鸡蛋2个、小葱1根、蒜3瓣、 油适量、盐1茶匙、小米辣5克、鸡精1茶匙、白醋1茶匙。
• 步骤 2 芥兰洗净摘成段。
• 步骤 3 鸡蛋打散备用。
• 步骤 4 小葱切葱花。
• 步骤 5 蒜切片。
• 步骤 6 首先起锅倒油，油热倒入蛋液炒至成型，盛出备用。
• 步骤 7 然后另起锅烧油，放入蒜片、小米辣炒香，再倒入芥兰翻炒2分钟。
• 步骤 8 接着在锅中倒入鸡蛋，再加上盐、鸡精、白醋继续翻炒2分钟。