主要食材

• 猪肉200克
• 冬瓜100克

辅助食材

• 小葱1根
• 鸡蛋1个
• 生姜1块
• 豆腐50克

• 步骤 1 准备食材：猪肉200克、冬瓜100克、油适量、盐1茶匙、生抽1茶匙、小葱1根、鸡蛋1个、姜1块、胡椒粉1茶匙、豆腐50克。
• 步骤 2 猪肉先切条，再剁成泥。
• 步骤 3 冬瓜去皮切片。
• 步骤 4 小葱切葱花。
• 步骤 5 姜切末。
• 步骤 6 豆腐切末。
• 步骤 7 首先碗中倒入猪肉末、姜末、豆腐末、鸡蛋、盐、生抽、胡椒粉，抓拌至粘稠起劲备用。
• 步骤 8 然后起锅倒水，大火烧至6成热，将肉泥捏成丸子放入锅中，煮至丸子浮起来。
• 步骤 9 接着倒入冬瓜、盐，少许油，继续焖煮3分钟。
• 步骤 10 最后撒上小葱即可。