主要食材

• 胡萝卜100克

辅助食材

• 青菜50克
• 洋葱100克
• 生姜1块
• 面粉50克
• 枸杞5克
• 小葱1根

• 步骤 1 准备食材：胡萝卜100克、青菜50克、洋葱100克、油适量、盐1茶匙、姜1块、面粉50克、枸杞5克、小葱1根、鸡精、生抽1茶匙。
• 步骤 2 胡萝卜切末。
• 步骤 3 青菜切碎。
• 步骤 4 姜切片。
• 步骤 5 洋葱切块。
• 步骤 6 小葱切葱花。
• 步骤 7 首先将洋葱块倒入破壁机中打碎，盛出备用。
• 步骤 8 然后容器中倒入胡萝卜、洋葱、青菜搅拌均匀。
• 步骤 9 再加入食盐、鸡精、面粉、少许水抓拌均匀。
• 步骤 10 接着锅内倒入适量油，油温6成热，将拌好的馅用手捏成丸子下锅炸，炸至定型后捞出备用。
• 步骤 11 接下来锅内倒少许油，油热下姜片爆香，再倒入适量清水大火煮沸，倒入炸好的丸子，放入葱花、枸杞、盐、小火煮5分钟。
• 步骤 12 最后盛入碗中，撒上葱花即可。