主要食材

• 猪肉200克

辅助食材

• 鸡蛋1个
• 生姜1块
• 小葱1根
• 蘑菇30克
• 火腿20克

• 步骤 1 准备食材：猪肉200克、鸡蛋1个、姜1块、小葱1根、盐1茶匙、料酒1茶匙、白胡椒粉1茶匙、玉米淀粉1茶匙、蘑菇30克、火腿肠20克。
• 步骤 2 猪肉先切条，再剁成末。
• 步骤 3 姜切末。
• 步骤 4 小葱切葱花。
• 步骤 5 蘑菇撕成小朵。
• 步骤 6 火腿肠切片。
• 步骤 7 首先碗中倒入猪肉末、姜末、葱花、盐、白胡椒粉、鸡蛋、玉米淀粉、料酒、白醋，一起顺时钟方向搅拌上劲。
• 步骤 8 然后起锅倒水，水开将肉末捏成丸子下入锅中，煮至丸子浮起来。
• 步骤 9 接着倒入蘑菇、火腿肠焖煮5分钟。
• 步骤 10 最后撒上葱花即可。