主要食材

• 熟花生碎200克
• 芋头100克
• 面粉150克

辅助食材

• 蛋黄1个
• 圣女果5克

• 步骤 1 食材：熟花生碎200克、面粉150克、芋头100克、蛋黄1个、圣女果5克、植物油125克、糖粉50克。
• 步骤 2 圣女果对半切开。
• 步骤 3 芋头切块，入蒸锅蒸熟，取出，压成泥。
• 步骤 4 花生碎中加入糖粉、芋泥，筛入面粉，倒入植物油，拌匀，揉成团，均分成等量小份，搓成丸子。
• 步骤 5 将丸子放入烤盘上，蛋黄拌匀成蛋液，每个丸子表面刷上蛋液，放入烤箱，预热150度，烤10-15分钟。
• 步骤 6 装盘，用圣女果点缀即可。