主要食材

• 面粉300克
• 温水150克
• 肉末250克
• 黄瓜200克

辅助食材

• 酵母3克
• 大葱10克
• 生姜3克
• 五香粉1克
• 鸡精1克
• 蚝油2克

• 步骤 1 食材：面粉300克、温水150克、酵母3克、肉末250克、黄瓜200克、大葱10克、姜3克。调味料:盐1克、五香粉1克、生抽3克、鸡精1克、耗油2克、花生油2克。
• 步骤 2 酵母加温水化开，放入面粉拌匀成絮状，揉成光滑面团，放置发酵至两倍大。取出，揪出约30克大小的剂子，擀成圆形。
• 步骤 3 黄瓜去皮，擦细丝。
• 步骤 4 大葱切末。
• 步骤 5 姜切末。
• 步骤 6 盆中放入肉末，加入黄瓜丝、大葱末、姜末、盐、五香粉、生抽、鸡精、耗油，搅拌均匀，再加入花生油拌匀。
• 步骤 7 将馅料放入面皮中包成包子，包子放入蒸锅，醒发20分钟，上汽后蒸15分钟关火。
• 步骤 8 再焖3分钟即可。