主要食材

• 嫩豆腐300克

辅助食材

• 虾仁50克
• 鸡脯肉50克
• 猪肉50克
• 腊肠50克
• 香菇50克
• 马蹄50克

• 步骤 1 准备食材：嫩豆腐300克、虾仁50克、鸡脯肉 50克、猪肉50克、腊肠50克、香菇50克、马蹄50克、油适量、盐1勺、料酒1勺、味精1勺、鸡精1勺、淀粉1勺、胡椒粉1勺、番茄酱适量。
• 步骤 2 豆腐切成3cm见方、5cm长的长方体。
• 步骤 3 放入热油中炸至金黄色。
• 步骤 4 把虾仁切成粒。
• 步骤 5 鸡脯肉切成粒。
• 步骤 6 猪肉切成粒。
• 步骤 7 腊肠切成粒。
• 步骤 8 配料放水中焯一下，捞出沥干。
• 步骤 9 锅中放入适量油。
• 步骤 10 将配料放入锅中，再加入盐、味精、鸡精、料酒、水淀粉炒成八宝馅料。
• 步骤 11 将馅料装入豆腐箱子里。
• 步骤 12 制好的八宝馅装箱上蒸锅用大火蒸10分钟。
• 步骤 13 浇上番茄酱，撒上适量胡椒粉。
• 步骤 14 将原汤汁倒入锅内用水淀粉勾芡即可。