主要食材

• 玉米半根
• 土豆200g
• 排骨300g

辅助食材

• 生姜3g
• 大葱10g
• 小葱2根

• 步骤 1 食材：土豆200克，玉米半根，排骨300克，姜3克，大葱10克，小葱2根。 调味料：食用油8克，盐2克，鸡精2克，生抽2克，胡椒粉2克，八角1个，桂皮2克，香叶1片，干辣椒3个，料酒2克。
• 步骤 2 土豆去皮，切滚刀块。
• 步骤 3 玉米切断。
• 步骤 4 姜切片。
• 步骤 5 大葱切段。
• 步骤 6 小葱切葱花。
• 步骤 7 干辣椒切断。
• 步骤 8 锅中倒入清水，加入排骨、料酒，大火煮15分钟，捞出。
• 步骤 9 热锅倒油，油温5成热时，下八角、桂皮、香叶、干辣椒、大葱、姜，炒香。
• 步骤 10 倒入排骨，炒匀。
• 步骤 11 加500毫升清水、生抽、盐，煮40分钟。
• 步骤 12 加入玉米、土豆，煮25分钟。
• 步骤 13 调入胡椒粉、鸡精，炒匀，装盘，撒葱花。