主要食材

• 土豆200克
• 玉米半根
• 排骨300克

辅助食材

• 生姜3克
• 大蒜2瓣
• 大葱10克
• 小葱2根

• 步骤 1 准备食材：土豆200克，玉米半根，排骨300克，姜3克，大葱10克，小葱2根、食用油8克，盐2克，鸡精2克，生抽2克，胡椒粉2克，八角1个，桂皮2克，香叶1片，干辣椒3个，料酒2克。
• 步骤 2 土豆去皮。
• 步骤 3 切滚刀块。
• 步骤 4 玉米切断。
• 步骤 5 姜切片。
• 步骤 6 大葱切段。
• 步骤 7 小葱切葱花。
• 步骤 8 干辣椒切断。
• 步骤 9 锅中倒入清水，加入排骨、料酒
• 步骤 10 大火煮15分钟，捞出。
• 步骤 11 热锅倒油，油温5成热时，下八角、桂皮、香叶、干辣椒、大葱、姜，炒香。
• 步骤 12 倒入排骨，炒匀。
• 步骤 13 加500毫升清水、生抽、盐，煮40分钟。
• 步骤 14 加入玉米、土豆，煮25分钟。
• 步骤 15 调入胡椒粉、鸡精，炒匀。
• 步骤 16 装盘，撒葱花。