主要食材

• 菠菜200克
• 糯米150克

辅助食材

• 鸡蛋2个
• 豆沙50克
• 粽叶适量
• 粽绳1根

• 步骤 1 准备食材：糯米150克、豆沙50克、粽叶适量、粽绳1根。
• 步骤 2 所需食材：菠菜200克、鸡蛋2个、香油半勺。
• 步骤 3 糯米提前泡1个小时。
• 步骤 4 菠菜摘好洗净，切长段。
• 步骤 5 豆沙分成每个10克的圆球。
• 步骤 6 鸡蛋磕入碗中，放入盐半勺打散。
• 步骤 7 粽叶放入锅中煮开,泡一会。
• 步骤 8 菠菜放入锅中焯水30秒，捞出待用。
• 步骤 9 煮棕叶的水倒入容器中备用。
• 步骤 10 锅中放入适量水烧开，放入菠菜段，煮沸后换小火缓缓倒入蛋液。
• 步骤 11 在煮好的棕叶根尖部卷一个漏斗状。
• 步骤 12 放入盐半勺、香油半勺拌匀后即可。
• 步骤 13 放入泡好的糯米和豆沙，使糯米均匀地包住豆沙。
• 步骤 14 最后顺着粽子本身的形状把棕叶包裹完整，用粽绳系紧。
• 步骤 15 放入锅内，然后把前面煮棕叶的水倒入锅内，这样煮出来的粽子格外香。
• 步骤 16 入锅煮30分钟即可。