主要食材

• 猪里脊肉200克
• 冬笋25克
• 木耳25克
• 虾片20片

辅助食材

• 葱1段
• 姜1块
• 大蒜2瓣
• 淀粉1汤匙
• 食用油适量

• 步骤 1 准备食材：猪里脊肉200克、虾片20片、冬笋 25克、木耳25克、葱1段、姜1块、蒜2瓣、白糖1茶匙、米醋1汤匙、酱油 1汤匙、绍酒1汤匙、味精1茶匙、淀粉1汤匙、色拉油1汤匙
• 步骤 2 葱切末姜切末蒜切末。虾片用温水浸泡20分钟。
• 步骤 3 将猪里脊肉切成3厘米长、2厘米宽 0.7厘米厚的片。
• 步骤 4 加入酱油 味精腌至入味。
• 步骤 5 冬笋洗净,切成同等大小的片;木耳撕成小朵。
• 步骤 6 白糖、米醋、绍酒、味精、淀粉放入碗中,调成味汁备用。
• 步骤 7 坐锅点火,加油烧至三成熟,先下入肉片炒散。
• 步骤 8 再放入蒜末、姜未、葱花、冬笋片、木耳略炒。
• 步骤 9 再烹入味汁翻炒均匀,待亮油时放入虾片翻炒片刻,出锅装盘即可。