主要食材

• 鲫鱼200克
• 豆腐100克

辅助食材

• 生姜1块
• 胡萝卜20克
• 小葱1根

• 步骤 1 准备食材：鲫鱼200克、豆腐100克、油适量、盐1茶匙、姜1块、胡萝卜20克，料酒1茶匙、小葱1根。
• 步骤 2 鲫鱼洗净改花刀。
• 步骤 3 豆腐洗净切块。
• 步骤 4 姜切片。
• 步骤 5 胡萝卜切片。
• 步骤 6 葱切葱花。
• 步骤 7 首先起锅倒油，油热将鲫鱼煎至两面微黄。
• 步骤 8 然后将鲫鱼倒入砂锅中，放入豆腐、姜、料酒、盐、胡萝卜。
• 步骤 9 再加适量清水，大火煮开，转小火炖20分钟。
• 步骤 10 最后盛入碗中，撒上葱花即可。