主要食材

• 空心菜500克
• 红椒1/4个
• 腐乳1/3块

辅助食材

• 大蒜2瓣
• 食用油3克

• 步骤 1 食材：空心菜500克、红椒1/4个、大蒜2瓣、腐乳1/3块 调味料：食用油3克、鸡精1克
• 步骤 2 空心菜从尾部掐断、杆不用、掐好的空心菜尾部洗净、沥干
• 步骤 3 大蒜切末
• 步骤 4 红椒切丝
• 步骤 5 腐乳放入碗中、加20毫升清水、压碎、搅匀
• 步骤 6 热锅倒油、油温5成热、下蒜、爆香、下空心菜、炒匀、倒入腐乳汁、炒匀
• 步骤 7 放入红椒丝、糖、鸡精、翻炒1分钟、即可