主要食材

• 菱角150克
• 牛肉150克
• 甜椒100克

辅助食材

• 大蒜2瓣
• 大葱10克
• 生姜2克
• 淀粉2克

• 步骤 1 食材：菱角肉150克、牛肉150克、彩椒100克、蒜2瓣、大葱10克、姜2克 调味料： 食用油10克，盐2克，生抽2克，鸡精2克，白胡椒粉1克，糖1克，料酒2克，淀粉2克
• 步骤 2 菱角肉切小块、放入锅中、大火煮20分钟、捞出沥干
• 步骤 3 牛肉切粒、加入料酒、淀粉、1克盐、白胡椒粉、拌匀、腌制20分钟。
• 步骤 4 蒜切片
• 步骤 5 姜切片
• 步骤 6 大葱切片
• 步骤 7 彩椒切块
• 步骤 8 热锅倒油、油温6成热时、下牛肉粒、炒匀、放葱、姜、蒜、炒香、加入菱角肉、彩椒、略炒2分钟
• 步骤 9 调入生抽、鸡精、1克盐、糖、炒匀即可