主要食材

• 香菇3个
• 鸡蛋3个
• 米粉200克

辅助食材

• 小葱4根
• 大蒜2瓣
• 生姜1克

• 步骤 1 食材：香菇3个、鸡蛋2个、鲜米粉200克、小葱4根、蒜2瓣、姜1克。 调味料：食用油10克、盐1克、生抽3克、鸡精1克。
• 步骤 2 香菇切片。
• 步骤 3 鸡蛋打散。
• 步骤 4 小葱切段。
• 步骤 5 蒜切片。
• 步骤 6 姜切末。
• 步骤 7 热锅倒油、油温6成热时、倒入鸡蛋液、炒散、推至锅一侧、加姜、蒜、香菇、炒香、调入盐、生抽、炒匀、放米粉、小葱、鸡精、所有食材一起炒匀。
• 步骤 8 出锅。