主要食材

• 鲅鱼100克
• 饺子皮10张

辅助食材

• 猪肥肉30克
• 韭菜30克

• 步骤 1 准备食材：鲅鱼100克、饺子皮10张、肥猪肉30克、韭菜30克、盐1茶匙、酱油1茶匙、胡椒粉1茶匙、油适量。
• 步骤 2 肥猪肉剁成泥。
• 步骤 3 韭菜剁碎。
• 步骤 4 鲅鱼去骨去皮。
• 步骤 5 用刀把鱼肉剁成泥。
• 步骤 6 碗中加入韭菜、鲅鱼、肥猪肉、盐、少许油、酱油、胡椒粉搅拌用均匀制成馅。
• 步骤 7 将饺子皮对折捏合、压皱捏出花边摆盘。
• 步骤 8 将盘放入蒸锅中。
• 步骤 9 大火蒸8分钟即可出锅。