主要食材

• 鲅鱼200克

辅助食材

• 大葱1段
• 生姜1块
• 大蒜3瓣
• 香叶2片
• 八角2个
• 花椒5克
• 小茴香5克

• 步骤 1 准备食材：鲅鱼200克、大葱1段、姜1块、蒜3瓣、香叶2片、八角2个、花椒5克、小茴香5克、酱油2汤匙、蚝油1茶匙、盐1茶匙、白糖1茶匙、鸡精1茶匙、油适量。
• 步骤 2 葱切段。
• 步骤 3 蒜切两半。
• 步骤 4 姜切片。
• 步骤 5 鲅鱼切成块。
• 步骤 6 锅中倒油，油热放入葱、姜、蒜小火煸炒，再加入香叶、八角、花椒、小茴香炒出香味。
• 步骤 7 倒入酱油、蚝油、盐和适量清水煮开，继续放入鲅鱼块，中小火慢炖20分钟。
• 步骤 8 加入白糖和鸡精调味即可。