主要食材

• 鲅鱼500克

辅助食材

• 大葱1段
• 生姜1块
• 红椒10克

• 步骤 1 准备食材：鲅鱼500克、大葱1段、姜1块、红椒10克、盐1茶匙、生抽1茶匙、蒸鱼豉油1茶匙、料酒1茶匙。
• 步骤 2 鲅鱼洗净打上花刀。
• 步骤 3 大葱切丝。
• 步骤 4 姜切丝。
• 步骤 5 红椒切丝。
• 步骤 6 首先将鲅鱼放入容器中，在鱼身上撒上盐、淋入料酒腌制10分钟。
• 步骤 7 然后将鲅鱼放入盘内，在鱼身铺上姜丝、大葱、红椒。
• 步骤 8 接着蒸锅上气，将鲅鱼放入蒸锅，大火蒸上15分钟。
• 步骤 9 最后取出，淋入蒸鱼豉油即可。