主要食材

• 鸡翅200克
• 水发香菇50克
• 豆腐100克

辅助食材

• 红椒1个
• 青椒1个
• 大蒜3瓣
• 大葱1段
• 生姜1块

• 步骤 1 准备食材：鸡翅200克、水发香菇50克、豆腐100克、红椒1个、青椒1个、蒜3瓣、大葱1段、姜1块、酱油1汤匙、蚝油1汤匙、料酒1汤匙、盐1茶匙、油适量。
• 步骤 2 红椒切块。
• 步骤 3 青椒切块。
• 步骤 4 水发香菇切块。
• 步骤 5 姜切片。
• 步骤 6 蒜切片。
• 步骤 7 葱切段。
• 步骤 8 鸡翅剁小块。
• 步骤 9 豆腐切小片。
• 步骤 10 鸡翅放入碗中加入少许盐、料酒腌制10分钟。
• 步骤 11 锅中倒入适量油，油热放入豆腐煎至金黄盛出备用。
• 步骤 12 锅中再倒入油，下入葱段、姜片、蒜片爆香，再加入香菇炒2分钟。
• 步骤 13 下入豆腐和鸡翅，炒匀后加入酱油、蚝油和少许盐炒匀，然后加适量水盖盖焖20分钟。
• 步骤 14 最后加入青红椒翻炒至断生即可。