主要食材

• 土豆200克
• 青尖椒80克
• 红尖椒80克

辅助食材

• 大蒜3瓣

• 步骤 1 准备食材：土豆200克、青尖椒80克、红尖椒80克、大蒜3瓣、盐1勺、食用油适量、醋1勺、酱油1勺。
• 步骤 2 先将土豆削皮。
• 步骤 3 土豆切成细丝。
• 步骤 4 再将切好的土豆丝在水中浸泡一段时间，这样能够保证土豆丝更加脆。
• 步骤 5 红尖椒切丝。
• 步骤 6 青尖椒切丝。
• 步骤 7 大蒜切末。
• 步骤 8 锅中倒油，放入大蒜末炒香。
• 步骤 9 加入青红尖椒，来回翻炒。
• 步骤 10 放入土豆丝，继续翻炒。
• 步骤 11 加入酱油1勺、醋1勺、盐1勺，用大火快炒，最后出锅装盘即可。