主要食材

• 五花肉200克
• 冻豆腐100克

辅助食材

• 红椒2个
• 青椒1个
• 小葱1根
• 八角2个
• 香叶2片
• 生姜1块
• 冰糖6颗

• 步骤 1 准备食材：五花肉200克、冻豆腐100克、酱油1汤匙、盐1茶匙、冰糖6颗、红椒2个、青椒1个、料酒1汤匙、姜1块、葱1根、八角2个、香叶2片、油适量。
• 步骤 2 姜切片。
• 步骤 3 红椒切片。
• 步骤 4 青椒切片。
• 步骤 5 葱切葱花。
• 步骤 6 冻豆腐切三角形。
• 步骤 7 五花肉切块。
• 步骤 8 锅内烧水，水开后下入五花肉焯水捞出备用。
• 步骤 9 炒锅内倒入少许油，再放入冰糖，炒至枣红色起沫后，改小火。
• 步骤 10 放入五花肉翻炒均匀，使肉块均匀地裹上糖色。
• 步骤 11 再倒入料酒、酱油，加水没过五花肉，放入姜片、八角、香叶小火焖40分钟。
• 步骤 12 然后放入冻豆腐，放入红椒、青椒，加入盐再炖10分钟左右。
• 步骤 13 最后撒上葱花即可。