主要食材

• 五花肉500克

辅助食材

• 生姜3克
• 大葱10克
• 八角1个
• 香叶2片
• 小葱2根
• 白糖20克
• 花雕酒25克

• 步骤 1 食材：五花肉500克、姜3克、大葱10克、八角1个、香叶2片、小葱2根。调味料：食用油5克、白糖20克、生抽10克、老抽2克、花雕酒25克。
• 步骤 2 五花肉切厚块，冷水入锅，水开后煮2分钟捞出，沥干水分备用。
• 步骤 3 大葱切段。
• 步骤 4 姜切片。
• 步骤 5 小葱切葱花。
• 步骤 6 炒锅中倒油，放入白糖炒化，放入五花肉翻炒上色。加入大葱段、姜片、生抽、老抽、花雕酒，炒匀。
• 步骤 7 加水没过食材，放入八角、香叶，大火烧开转小火煮40分钟。
• 步骤 8 大火收汁，出锅撒上葱花即可。