主要食材

• 黑木耳20克
• 豆芽50克
• 山药50克

辅助食材

• 青辣椒25克
• 红辣椒35克
• 虾米50克
• 大葱10克
• 生姜1块
• 大蒜3瓣

• 步骤 1 准备食材：木耳20克、豆芽50克、山药50克、青辣椒25克、红辣椒35克、虾米50克、大葱10克、姜1块、大蒜3瓣、盐1勺、味精1勺、料酒1勺、香油1勺、色拉油适量。
• 步骤 2 山药去皮洗净切丝。
• 步骤 3 青椒切丝。
• 步骤 4 红椒去籽，切丝。
• 步骤 5 木耳切丝。
• 步骤 6 姜切片。
• 步骤 7 葱切段。
• 步骤 8 蒜切片。
• 步骤 9 锅内加水烧开，将山药丝、红椒丝、木耳丝、豆芽、青椒丝、汆熟捞出。
• 步骤 10 另起锅，加入少许油加热，用葱姜蒜爆香，加入料酒。
• 步骤 11 再倒入汆熟的食材。
• 步骤 12 加入虾米翻炒，加入精盐、味精调味。
• 步骤 13 加香油翻炒均匀，装盘即可。