主要食材

• 鱿鱼500克
• 大米50克
• 五花肉100克

辅助食材

• 干辣椒50g
• 小米20克
• 生姜2瓣
• 糯米20克
• 豆瓣酱1块
• 薏米薏米10克
• 小葱1勺
• 花豆20克
• 大蒜10克
• 花生20克
• 芹菜3根
• 枸杞子10克
• 耗油1勺
• 莲子10克
• 阿胶枣2个
• 红豆15克

• 步骤 1 鱿鱼须洗净，改刀切小。五花肉洗净切片，芹菜切段、干辣椒剪成段，姜1块切丝，蒜2瓣切片，葱3根切葱花。
• 步骤 2 准备食材：小米20克、大米50克、糯米20克、薏米10克、花豆20克、花生20克、枸杞子10克、莲子10克、阿胶枣2个、红豆15克
• 步骤 3 锅中倒入适量水烧开，放入鱿鱼须焯水2分钟然后捞出待用。
• 步骤 4 首先在锅中倒入清水，加入准备的腊八食材。
• 步骤 5 锅中放入适量油，油温烧至7成热，放入五花肉煸至出油，加入豆瓣酱1勺、姜丝蒜片、花椒粒、干辣椒段炒出红油，然后放入芹菜段、鱿鱼须翻炒2分钟。
• 步骤 6 煮30分钟。
• 步骤 7 加入白糖1勺、胡椒粉1克、盐半勺、鸡精半勺、蚝油3克、孜然粉3克、切好的葱段，继续翻炒半分钟即可出锅。
• 步骤 8 加入阿胶枣、枸杞、冰糖，煮至冰糖融化。
• 步骤 9 盛出即可。