紫薯糯米糍的做法
“糯米糍是一种特色小吃，糯米糍以糯米为主料，紫薯糯米糍里面加入了紫薯馅，口感更丰富。”
紫薯糯米糍的做法的做法步骤
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步骤 1
所需食材：紫薯50克、糯米粉100克、木薯粉10克、椰蓉适量、白糖10克、炼奶20毫升。
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步骤 2
将紫薯蒸熟，放进塑料口袋，捣成泥，盛入碗中备用。
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步骤 3
碗中加入紫薯泥，倒入白糖、炼奶，然后搅拌均匀。
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步骤 4
将搅拌好的紫薯搓成圆球，放入碗中，备用。
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步骤 5
碗中倒入糯米粉、木薯粉、糖、炼奶，然后加水混合搅拌，揉成面团。
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步骤 6
在盘中装入椰蓉，取适量面团，压扁，包裹紫薯球，收拢搓圆。
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步骤 7
将紫薯球底部沾上椰蓉，装入盘中。
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步骤 8
将装有紫薯球的盘子放入蒸锅中，用大火蒸8分钟。
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步骤 9
出锅后，在紫薯球表面撒上椰蓉即可。
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