主要食材

• 紫薯50克
• 糯米粉100克
• 木薯粉10克

辅助食材

• 椰蓉适量
• 炼奶20毫升

• 步骤 1 准备食材：紫薯50克、糯米粉100g、木薯粉10g、椰蓉适量、白糖10克、炼奶20ml。
• 步骤 2 先将紫薯蒸熟，放进塑料口袋，捣成泥，盛入碗中备用。
• 步骤 3 大碗中加入紫薯泥，然后倒入白糖，炼奶，用刮刀搅拌均匀。
• 步骤 4 将搅拌好的紫薯搓成圆球，放入碗中，备用。
• 步骤 5 碗中倒入糯米粉、木薯粉、糖、炼奶，然后加水混合搅拌，揉成面团。
• 步骤 6 在盘中装入椰蓉，取适量面团，压扁，包裹紫薯球，收拢搓圆。
• 步骤 7 将紫薯球底部沾上椰蓉，装入盘中。
• 步骤 8 将装有紫薯球的盘子放入蒸锅中，用大火蒸8分钟。
• 步骤 9 出锅后，在紫薯球表面撒上椰蓉即可。