主要食材

• 三层肉400克
• 青椒40克
• 红椒80克

辅助食材

• 大蒜3瓣
• 生姜3克
• 大葱20克

• 步骤 1 食材：三层肉400克、青小米椒40克、红小米椒80克、蒜3瓣、姜3克、大葱20克、食用油5克、盐1克、鸡精2克、料酒3克、蚝油2克、生抽2克。
• 步骤 2 三层肉切薄片，青小米椒切片，红小米椒切片。
• 步骤 3 蒜切片，姜切丝，大葱切片。
• 步骤 4 锅中油温4成热时，放入三层肉，煸炒出油，炒至微干时，淋入料酒去腥，加入青小米椒、红小米椒、大葱、姜、蒜、盐、蚝油、生抽翻炒2分钟。
• 步骤 5 调入鸡精炒匀，盛出即可。