主要食材

• 三层肉400克

辅助食材

• 大蒜5瓣

• 步骤 1 食材：三层肉400克，蒜5瓣、食用油40克，叉烧酱30克。
• 步骤 2 蒜切末，姜切片。
• 步骤 3 锅中倒入清水，放入三层肉，大火煮沸后，继续煮20分钟，捞出冷却后，切5厘米宽长条，用牙签扎小孔。
• 步骤 4 三层肉中放入叉烧酱、蒜末，拌匀，腌制10小时。
• 步骤 5 锅中油温7成热时，放入三层肉，炸至表皮酥脆，捞出，切块即可。