“枣泥大米卷是一种特色点心,主要用大米粉、枣泥、白糖制作而成,口感香甜,还带着枣香味。”
所需食材:大米粉100克、淀粉25克、水150克、白糖20克、玉米油20克、枣泥140克、糯米粉适量。
大米粉和淀粉过筛,再加入白砂糖,混合拌匀。03:00
再加入玉米油和水,揉成面团。
将面团放入蒸锅,蒸熟后用刮刀取出。
桌面上撒糯米粉,把面团揉紧实,再展开。
按条状放上枣泥,卷起面饼。
在案板上滚成圆柱形,切成小段即可。