主要食材

• 西葫芦1根
• 鸡蛋2个
• 饺子皮200克

辅助食材

• 虾米20克
• 木耳50克

调料佐料

• 姜5克
• 大蒜4瓣
• 小葱2根

• 步骤 1 食材：西葫芦1根、鸡蛋2个、木耳50g、虾米20g、饺子皮200g、姜5g、蒜4瓣、小葱2根 调味料：盐2g、鸡精2g、胡椒粉2g、酱油5g、香油3g、芝麻3g、辣椒面10g、十三香2g、蚝油2g
• 步骤 2 小葱切葱花，姜蒜切末；
• 步骤 3 西葫芦切丝，然后西葫芦加少许盐腌出水份；
• 步骤 4 木耳切丝；
• 步骤 5 碗中打入两个鸡蛋打散；
• 步骤 6 锅中加适量油，油热下鸡蛋，炒熟后捞出备用；
• 步骤 7 将腌好的西葫芦丝挤出多余水分，然后切碎，加木耳、姜末、鸡精、胡椒粉、十三香、虾米、香油、酱油、鸡蛋、葱花，拌匀备用；
• 步骤 8 馅料用饺子皮包好；
• 步骤 9 碗中加入辣椒面、芝麻，淋上热油，做成油辣子；
• 步骤 10 小碟中加姜蒜末、盐、鸡精、香油、酱油、做好的油辣子，撒上葱花做成蘸料即可；
• 步骤 11 锅中加适量水，水开下饺子煮5分钟，煮熟后将饺子盛出，搭配蘸料食用即可。