洋葱爆炒牛肉的做法
食材：牛肉200克、洋葱20克、油适量、盐1茶匙、生抽1茶匙、红椒20克、糖1茶匙、淀粉1茶匙、胡椒粉1茶匙、小葱1根。
步骤：
1、牛肉洗净切片备用。
2、洋葱切块，小葱切葱花，红椒切块。
3、首先碗中倒入牛肉、胡椒粉、糖、淀粉和少许油腌制20分钟。加少许油可以很好地锁住牛肉的水分，保持鲜嫩口感。
4、然后起锅倒油，油热倒入牛肉爆炒至牛肉变色盛出备用。
5、接着另起锅倒油，油热加入洋葱、红椒，炒出香味。
6、接下来放入牛肉、盐、生抽大火翻炒3分钟。
7、最后出锅装盘，撒上葱花即可。
